奶香花样面包
奶香花样面包的做法步骤
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1所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小 -
2重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事 -
3将面团取出分剂滚圆 -
4取一个面剂擀成舌头状 -
5卷起来 -
6依次全部做好松弛5分钟 -
7再取一个面剂再一次擀成舌头状,然后切成如图所示的形状 -
8卷起来 -
9首尾连接起来 -
10全部做好放纸托里 -
11二次发酵好表面刷蛋液 -
12预热烤箱190度将生胚放入烤箱 -
13烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)
小窍门
面粉的吸水率不同,所加的水量也不同,所以我这个水量仅供参考













