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香煎馒头

土豆丝卷饼

香煎馒头的做法

3张图片

“小谗孩儿就爱吃香香的东西。
经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子，用油煎过后，油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过，香香滴，很好吃哦。”

食材明细

主料

玉米面 200g
面粉 400g

辅料

酵母 5g

其他口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

香煎馒头的做法步骤

1
面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。
2
拌匀。
3
酵母溶于水后把面和成柔软的面团。饧发四十分钟。
4
发好后，取出揉匀。
5
分成小剂子，大小随个人喜好。盖好再饧发20分钟。
6
0分钟后入蒸锅，水开后蒸20分钟。
7
蒸好后取出，烤盘放油，电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右，煎出微黄的底部就可以。

小窍门

面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

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