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香煎馒头
香煎馒头的做法步骤
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1面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。 -
2拌匀。
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3酵母溶于水后把面和成柔软的面团。饧发四十分钟。
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4发好后，取出揉匀。
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5分成小剂子，大小随个人喜好。盖好再饧发20分钟。
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60分钟后入蒸锅，水开后蒸20分钟。
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7蒸好后取出，烤盘放油，电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右，煎出微黄的底部就可以。
小窍门
面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。
