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番茄鸡蛋挂面

番茄鸡蛋挂面的做法

2张图片

“这是我家最家常的一款早餐。
番茄鸡蛋面，无论大小朋友都超喜欢的。”

食材明细

主料

挂面一把
番茄两个
鸡蛋两个
香葱一根

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
自制虾皮鸡精 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋挂面的做法步骤

1
所有食材。
2
鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀。
3
番茄切块，香葱切成葱花。
4
锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用。
5
热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼。
6
鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软。
7
再加适量水烧开，水开后再把面条加入。
8
继续烧开后加入适量盐，酱油，自制虾皮味精，葱花便可。

小窍门

1、挂面先煮一遍后过冷水，这样煮出来才不粘也更劲道。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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