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熊猫馒头

我要马甲线

熊猫馒头的做法

1张图片

“即使做一个馒头，也要萌萌哒！”

食材明细

主料

中筋面粉 250克
酵母 3克
糖 20克
盐 2克
油 8克
牛奶 140克左右
可可粉 3克

辅料

红豆馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

熊猫馒头的做法步骤

1
牛奶温热，放入酵母搅拌均匀，静置几分钟，倒入面粉盆中，将面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合，揉成光滑不粘手的面团。
2
分割出30克左右的小面团，大面团放到盆中，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大
3
将可可粉揉入小面团中，可适当加少许水，揉好的面团，盖保鲜膜，等待大面团发酵好。
4
将发酵好的大面团，分割成每个30克的小面团，取小面团，揉成光滑的表面，压扁，放上少许红豆馅，收紧口，放入蒸笼中。
5
白面团全部完成步骤4后，取可可粉面团，洒少许手粉，擀成薄片，用圆型模具压出眼睛
6
取两个圆型，用擀面仗擀成椭圆后，再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞，如果没有裱花嘴，用差不多宽度的筷子也可以
7
白面团表面用刷子刷薄薄一层水，将刚做好的眼睛粘上
8
再取适量可可粉面团，搓成圆球，分别做成耳朵和鼻子冷水上锅，大火15分钟左右，关火后，闷5分钟再开盖，以防面团回缩

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使用的厨具：蒸锅

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