芝麻面包棒
芝麻面包棒的做法步骤
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1面团料 -
2将除黄油外的面团料倒入碗中 -
3揉成均匀面团,加入黄油 -
4继续揉至拉膜 -
5放入碗中,进行基础发酵 -
6准备装饰料 -
7面团长大 -
8擀成厚约0.3厘米的长方形 -
9表面刷蛋白 -
10将黑白芝麻混合均匀 -
11撒在表面上,轻轻压紧 -
12切割成宽约1厘米的长条 -
13拧成麻花状 -
14放入烤盘 -
15放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤约15分钟左右 -
16表面金黄,出炉
小窍门
面团切割宽度需一致,以利于控制烘烤效果。根据成品上色程度,可分次先后取出。
















