可可奶酪卷
可可奶酪卷的做法步骤
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1中种材料放面包机里(高粉120克,牛奶100克,酵母4克) -
2拌均匀后发酵2倍大 -
3加入其他面团材料(高粉130克,可可粉20克,蛋60克,糖80克,盐4克) -
4拌均匀后加入黄油 -
5面团打至出手膜 -
6发酵2.5倍大 -
7面团排气静置30分钟 -
8取面团排气分割等份,静置20分钟 -
9取一面坯擀成长三角条,在顶部中放适量的奶油奶酪 -
10卷起 -
11放置烤盘里 -
12发酵2倍大 -
13在面坯涂上蛋清 -
14烤箱180度烤18分钟 -
15取出晾凉食用















