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电饼铛做铜锣烧
电饼铛做铜锣烧的做法步骤
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1准备好纯牛奶、白糖、面粉、鸡蛋 -
2蛋清，蛋黄分离，在蛋黄里倒入适量牛奶，调成蛋奶液
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3蛋清里加入两小勺白糖打发充分至起泡
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4再加两勺糖继续打发，每次加糖后都要确保打发充分
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5第三次加糖两勺，打发至能挂住打蛋器即可，打发后是原来的三倍多
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6在打发好的奶油中倒入蛋奶液，搅拌均匀
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7再筛入加盐面粉，不同方向切入蛋奶油
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8调好面糊，打开电饼铛底盘加热舀上面糊烙制起泡
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9翻面半分钟即可，选颜色浅的两面夹上豆沙馅
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10不用泡打粉一样香软可口！
