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蔓越莓香脆粒
蔓越莓香脆粒的做法步骤
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1全部材料准备好 -
2软化的黄油加入糖粉
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3用橡皮刮铲混合均匀
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4用电动打蛋器打顺滑后，分两次加入全蛋液，每次都要蛋液与黄油充分混合
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5打发成体积略膨大，颜色变浅
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6筛入低筋粉
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7用橡皮刮刀混合成颗粒状
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8将提前切碎的蔓越莓干倒入
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9搅拌均匀，不要过分搅拌，无干粉状态即可
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10将饼干糊放在保鲜膜上，通过保鲜膜将面糊揉成团状
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11找个合适的长方体模具，将保鲜膜入模具中，再将面糊入其中，进行整形；我用的是寿司模具；如果没有合适的模具，用烤盘或者直接手工整形也可以的哟
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12将保鲜膜和饼干生坯从模具中取出，进行最后整形
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13所有的饼干糊都完成整形，入冰箱中冷藏或者冷冻，使饼干糊变硬即可
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14用利刀将其切成一厘米见方的小块，摆放在不粘烤盘中，留出足够的间距
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15入预热好的烤箱中，180度，12分钟左右，表面及边缘呈金黄色即可出炉；由于饼干粒比较小，可直接放在烤盘中晾凉后再封罐保存
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16迷你可爱的蔓越莓香脆粒，一口一个，真过瘾
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17像不像顽皮的小精灵，向你飞奔过来？别犹豫啦，一起来做吧
小窍门
烤箱的温度和时间请根据饼干粒的大小和自家烤箱的情况来调整；没有模具也可以直接手工整形，一定要放在冰箱里冷藏或者冷冻过后，待面团硬下来再切小粒。
