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“红汤,顾名思义就是保证汤汁的色泽红又亮。熬制红汤的方法一般用辣椒酱、红油、番茄沙司或番茄酱,食材不同红汤的味道也不一样。一般烹制鱼类菜肴多选择辣椒酱熬制。”
补血蒸红枣
自制香肠
鲜板栗保存
自制哈尔滨红肠
自制料油
风吹手撕牛肉干
酱香腊肉
花椒蒸梨
老坛酸菜
自己在家灌香肠
自制神仙豆腐
肉松