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【曲奇饼干】制作

【曲奇饼干】制作的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 200克
鸡蛋 1个
糖粉 65克

辅料

黄油 130克
细砂糖 35克
香草精 1/4小勺

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

曲奇饼干的做法步骤

1
材料准备。
2
黄油切块，放室温下软化。
3
把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
4
用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
5
然后第一次加入蛋液（蛋液分两次加入）
6
用电动打蛋器打均匀，打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
7
然后把剩下的蛋液全部倒进去。
8
用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可。
9
最后加入香草精搅拌均匀。
10
然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。（我是提前把低筋面粉筛过的）
11
用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
12
把裱花嘴安装在裱花袋里。
13
将搅拌好的面糊装入裱花袋。
14
装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
15
然后将烤箱温度调到180°预热5分钟，然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
16
烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。（这一盘曲奇是烤了15分钟）
17
（这一盘曲奇烤了20分钟，就烤过了，很丑吧！感觉有些像可可曲奇了，嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间，不要烤过了，表面金黄色即可哟！）

小窍门

【曲奇饼干】制作，还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931，为烘焙而生！今天我们都是烘焙人！！

来自美食天下厂万羊羽的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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