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菠菜拌毛蚬子

菠菜拌毛蚬子的做法

2张图片

“毛蚬子鲜味十足，配上菠菜，营养更全面，而且这道菠菜拌毛蚬子更是简单，灵活性更强。”

食材明细

主料

毛蚬子 500克
菠菜 250克

辅料

酱油适量
海鲜醋 适量
花椒油 2滴
辣根适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜拌毛蚬子的做法步骤

1
毛蚬子洗净
2
菠菜洗净
3
煮毛蚬子的时候，不用放水，开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
4
开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
5
把肉都弄出来
6
菠菜焯水，用凉水拔一下，去除多余的水份，
7
用刀横竖切几下，把它变成小段，这样好嚼，
8
把调料都准备好，开始调汁，根据个人口味放量
9
调好的汁浇在上面，用筷子拌匀，就可以食用了。

小窍门

毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅

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