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黑三剁

by 洋娃娃@
黑三剁的做法
“这道菜是从一本菜谱书上学的，当时看菜名是黑三剁，可是图片中并没有黑色的东西，心里还很纳闷，直到吃完饭，从网上搜了一下，才知道这是一道云南的特色菜，而且它用的是一种叫玫瑰大头菜的，这种菜颜色是发黑的，这才知道为什么要叫“黑三剁”了，可是我用的是绿色的大头菜，管它正宗不正宗了，吃起来味道还是蛮不错的。”

食材明细

主料
辅料
配料

黑三剁的做法步骤

  • 黑三剁的做法步骤：1
    1
    大头菜半个、青椒、红椒各半个洗净备用。
  • 黑三剁的做法步骤：2
    2
    将大头菜、青椒、红椒分别切丁。
  • 黑三剁的做法步骤：3
    3
    猪肉切末。
  • 黑三剁的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，中火炒肉丁。
  • 黑三剁的做法步骤：5
    5
    加入酱油、料酒翻炒。
  • 黑三剁的做法步骤：6
    6
    倒入青、红椒丁和包头菜丁，大火翻炒。
  • 黑三剁的做法步骤：7
    7
    最后放盐、鸡精炒匀即可。
  • 黑三剁的做法步骤：8
    8
    炒好的菜装盘即可。
来自 美食天下 洋娃娃@ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐

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