棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕的做法步骤
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1蛋糕部分的材料准备好 -
2鸡蛋打在无油无水的干净盆里,加入糖和蜂蜜,打发 -
3打发至能够使滴落的蛋糊能够画出8字,且不会马上消失 -
4分三次筛入低粉,切拌均匀 -
5加入植物油,拌匀 -
6最好用裱花袋将面糊挤入模具中 -
7烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟 -
8巧克力隔水融化 -
9烤好后拿出,将棒上沾一点融化的巧克力,再插在蛋糕上,晾凉 -
10过会凝固了,再操作 -
11拿起一个棒棒糖蛋糕,在巧克力里滚动一圈,使其均匀的裹上巧克力,再撒上糖珠,晾干后就可以包装了。
小窍门
采用海绵蛋糕做的底,没放泡打粉,所以在打发的时候一定要注意,可以将打蛋盆放在温水中打发。
拌春面糊的时候动作要快,要轻,不要消泡了
棒上沾少许巧克力再插入蛋糕体,会使蛋糕更牢固。
一定等巧克力干了,再操作。
拌春面糊的时候动作要快,要轻,不要消泡了
棒上沾少许巧克力再插入蛋糕体,会使蛋糕更牢固。
一定等巧克力干了,再操作。











