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肉松面包卷

肉松面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酵母 3克
牛奶 160克
奶粉 12克
全蛋液 20克
火腿 1根
白芝麻 1小把
肉松适量

辅料

盐 2克
糖 30克
黄油 20克
葱 2根
色拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉松面包卷的做法步骤

1
将面粉，盐，酵母，牛奶，奶粉，糖，全蛋液放入一个大碗中。
2
揉成均匀光滑面团。
3
放入黄油。
4
继续揉匀，要揉至面团可以撑开成薄薄一层。
5
将面团放在温暖的地方，发至两倍大。
6
揉面团，将气排出，继续发酵15分钟左右。
7
在烤盘上铺上油纸，放上面团，擀成长方形面片，继续发酵30分钟。
8
用叉子在面团表面戳上洞。
9
准备好火腿，葱洗净。
10
将葱和火腿切成小丁。
11
在面皮表面刷上一层蛋液（用量外），撒上葱花，火腿丁，白芝麻。
12
烤箱预热180度，烤12分钟。
13
取出后在表面洒上少许水，盖上保鲜膜放凉，翻过来刷上色拉酱，洒上适量肉松。
14
将面包卷成卷。
15
在切面图上色拉酱。
16
沾上肉松即可。

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使用的厨具：电烤箱

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