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“我小的时候是在湖北长大的，在湖北人们的早餐全都是在外面吃的，用当地的话就叫“过早”，所以大家过早都在外面吃。自从工作后就离开了湖北，北方的早餐品种很单一，包子、油条、豆浆……所以每每最怀念湖北的早点。女儿随我回家后，也爱上了湖北的牛肉米粉（一般的地方叫河粉）。所以回到北京后，就自已试着做了几次，女儿超级爱吃。而且我也超级省事，一举两得。用来做早点，省时省力，5分钟就可以做出一碗好吃的米粉。”