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香菇酿鹌鹑蛋的做法

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香菇酿鹌鹑蛋制作简单,口味特别好,非常能调动人的食欲。且鹌鹑蛋的功效很强,对于大多数人都是有作用的。因此,它是一道非常不错的菜。想吃的朋友要自己动手了。

食材明细

主料
辅料

香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    将枸杞、香菇分别浸泡10分钟。
  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    将泡好的香菇,清洗干净,面冲上放在盘子里。
  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋。放上清洗干净的枸杞上锅蒸20分钟。
  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    葱、大蒜分别切末备用。
  • 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅中放底油小火爆香葱蒜,把蒸出来的汤,倒在锅中烧开,放入少许盐、蚝油调味。用水淀粉勾芡,然后将汤汁浇在蒸好的香菇上即可。

小窍门

1、用蒸香菇的水直接调汁比较好,香菇的味道很浓。

2、加了蚝油味道更鲜。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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