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轻乳酪
轻乳酪的做法步骤
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1鸡蛋分离到各盆中待用 -
2奶油奶酪，淡奶油，混合隔热水加热搅拌至顺滑
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3分次加蛋黄进奶酪糊中搅拌均匀
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4把黄油融化加进奶酪糊搅拌均匀，倒入过筛好的低筋面粉跟玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态
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5蛋清加入柠檬汁，细白砂糖打发到湿性状态就可以了，把白霜跟蛋黄糊翻拌均匀
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6把蛋糕糊倒入磨具
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7把磨具放进烤盘，烤盘注入一公分的冷水，放在烤箱的最底层，预热好温度烤箱上下火150度先烘烤40分钟，然后上下火调到170度烘烤20分钟
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8时间到，出炉
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9等蛋糕凉了，脱膜，进冰箱冷藏一会在吃
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10切开品尝
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11有种像在吃冰淇淋的感觉噢
小窍门
把奶油奶酪，黄油提前从冰箱拿出来
