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平安果马芬

平安果马芬的做法

2张图片

“给小朋友迟到的礼物。宝宝虽然15个月了，但是还有好多食物驾驭不了，索性做款苹果味的小蛋糕给他当点心，也算是祝他健健康康平平安安地成长。顺祝大家平安夜快乐！”

食材明细

主料

低粉 100g
黄油 40g
细砂糖 25g

辅料

苹果半个
泡打粉 2g
鸡蛋 1个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

平安果马芬的做法步骤

1
原料大集合。
2
将半个苹果洗净去皮，切成小粒状。
3
将苹果粒泡入水中，防止氧化变色。
4
黄油提前室温软化，用手动打蛋器打散。
5
加入25g细砂糖，继续搅打均匀，无需打发。
6
然后加入鸡蛋。
7
再次搅打均匀。
8
将苹果粒捞出沥干水分，倒入蛋糊中搅拌均匀。
9
低粉中加入2g泡打粉。
10
然后混合筛入到蛋糊中。
11
搅拌均匀。全程切勿过度搅拌，以免起筋。
12
此时烤箱预热180度。将面糊倒入马芬杯中，7、8分满即可。180度，30分钟。

小窍门

1.苹果中本身有甜味，所以糖不需要太多。给宝宝吃的话，不加糖最好。
2.烤箱温度与时间，照自家情况而定。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电烤箱

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