墨西哥馅面包
墨西哥馅面包的做法步骤
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1主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶,注意糖和盐分别放在不同的角落,酵母粉不要和盐接触 -
2和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油,启动发面程序 -
3当提示音响起,就表示面团发酵好了取出面团,排气 -
4.分成小剂子 -
5取一个剂子,擀成牛舌状 -
6辅料里的黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入全蛋液,搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋 -
7墨西哥糊糊挤在上面 -
8从下方卷起来 -
9两端稍微用力捏紧 -
10稍微整形 -
11放入烤箱 -
12.烤盘下面放一盘开水,关上门进行二发 -
13二发好了的面团放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可
小窍门
1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。
2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。
2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。













