圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法步骤
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1用料 -
2将除黄油果干外的面团料倒入面包机 -
3搅拌成团,加入黄油 -
4继续搅拌至拉出薄膜 -
5加入葡萄干和橙皮丁 -
6搅拌均匀后,取出 -
7滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜进行基础发酵 -
8面团长大 -
9排气,分割成6等分,滚圆,松弛10分钟 -
10擀成椭圆形 -
11卷起 -
12搓成长约30厘米的条 -
13取三条,一端交叠捏紧, -
14编成辫子 -
15围成圆圈,将交接处捏紧 -
16放入烤盘,最后发酵40分钟 -
17面团长大,表面刷蛋液 -
18放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右 -
19表面金黄,出炉 -
20冷却后撒糖粉装饰
小窍门
水果干可以随自己喜好任意变化。
发酵时间根据实际温度酌情调整。
花环中央放置酒杯可以避免面团膨胀时填满中央孔洞。
发酵时间根据实际温度酌情调整。
花环中央放置酒杯可以避免面团膨胀时填满中央孔洞。




















