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巧克力蛋糕配奶酥

巧克力蛋糕配奶酥的做法

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“之所以想到做这个,真的是想把冰箱里的酸奶油和烧烤剩下的棉花糖消耗掉.想着有了湿润香甜的蛋糕,再搭配点脆脆奶酥应该很不错.还有,烘烤过的核桃仁真心很好吃”

食材明细

主料

中筋面粉 1杯
可可粉 1/4杯
烘焙小苏打 1/4茶勺
泡打粉 1/2茶勺
无盐黄油 87克
白糖 1/2杯
鸡蛋 1个
香草精 1茶勺
酸奶油 75毫升
棉花糖 适量

辅料

中筋面粉 1/2杯
红糖 1/4杯
无盐黄油 50克
核桃仁碎 1/4杯

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力蛋糕配奶酥的做法步骤

1
烤箱180度预热,将面粉,可可粉过筛,与泡打粉,烘焙小苏打混合均匀
2
黄油室温软化后打散,再与白糖搅拌均匀
3
加入鸡蛋,香草精和酸奶油,搅拌均匀
4
将1和3的干湿食材混合均匀即可,不要过度混合
5
烤盘要预先刷上黄油,均匀的抹平面糊之后可随意的按入棉花糖
6
入烤箱180摄氏度大约25分钟,取出放凉
7
奶酥部分用到的黄油无需软化,从冰箱里取出来切成小块之后与面粉和红糖一起放入烤盘中
8
用手将黄油,面粉和红糖搓至颗粒状,再撒上切碎的核桃仁
9
入烤箱180摄氏度15到20分钟,取出放凉
10
巧克力蛋糕与奶酥搭配食用,并可佐以焦糖奶油酱

来自美食天下考丫的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶

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