蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化 -
2加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合,再用低速打至顺滑稍膨胀 -
3加入全蛋液打至顺滑 -
4加入过筛的低粉 -
5加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团 -
6将面团放在保鲜膜上,上面再铺一个保鲜袋,擀至0.3CM薄 -
7烤盘铺油纸,将面团印出一个个造型放在烤盘上 -
8烤箱热预,150度烤13分钟 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
1、天气太冷,做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型
2、如果家里开暖气的,还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型
3、如果黄油不好打发,可以隔温水打发,温水温度不要太高,约在30度左右就可以
4、烤的温度不要太高,太高很容易上色过快。
2、如果家里开暖气的,还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型
3、如果黄油不好打发,可以隔温水打发,温水温度不要太高,约在30度左右就可以
4、烤的温度不要太高,太高很容易上色过快。










