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曲奇小馒头

曲奇小馒头的做法

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“曲奇送给朋友或亲戚，简单大方，而且曲奇口味品种多，变化多，送给小朋友，只需要变换一下，一样非常的美哦，串在一起，像手链有没有，送给心爱的她也是可以的哦，好吧，这个圣诞和新年，变来点美味的吧！”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
黄油 80克
糖粉 60克

辅料

全蛋液 25克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

曲奇小馒头的做法步骤

1
黄油室温软化，如果天气太冷，可以放进烤箱解冻5分钟
2
加入糖粉，用电动打蛋器手动搅拌均匀，注意是手动搅拌哦
3
打至顺滑，分次加入全蛋液继续打至充分混合
4
加入一点色素，让小馒头看起来更美一些，继续打到充分混合
5
加入过筛的低粉
6
搅拌均匀吸收
7
放进保鲜袋，放冰箱40分钟
8
取出面团，取一小团揉成小馒头型，我在中间加了个孔，是想变化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小馒头型就可以了
9
烤箱预热，120度烤10分钟
10
烤好后用锡纸串在一起就可以了

小窍门

1、黄油不好软化时可以放进烤箱解冻五分钟
2、烤的时候不用太高温，以免小馒头上色，尽量小火烤长一点时间，如果上色太快，用锡纸盖住
3、烤的时候最好穿条锡纸烤，我烤完后发现最下方的孔都没了，得重新刺，呵呵
4、烤箱的温度各不一样，需要自己把握

来自美食天下 anjolee 的作品

使用的厨具：电烤箱

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