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书签饼干

书签饼干的做法

16张图片

“书签大家并不陌生，今天我做了一款书签饼干，正好圣诞节快到了，这款饼干就算我送给圣诞节的礼物吧。”

食材明细

主料

低筋面粉 130克
糖粉 60克
黄油 40克
全蛋 1个
蛋白 15克

辅料

柠檬汁 3滴
食用色素 适量（红黄蓝绿紫）

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

书签饼干的做法步骤

1
饼干用料：准备食材。
2
黄油隔水溶化后加入糖粉，先用铲子翻匀，然后再用打蛋器搅打，否则，糖粉会飞了。
3
糖粉少量多次地加入，直到慢慢吸收为止
4
少量多次地加入蛋液，慢慢打匀。
5
全部打匀后。
6
放入低筋面粉，翻拌均匀。
7
揉成团后静置20分钟。
8
擀成均匀的片状，去掉四周，切成想要的长条形，长，宽，厚，可随意调整。
9
做自己想要的形状。
10
做好了。
11
放入烤箱，100度，烤15分钟，就好了。
12
全部烤好。
13
准备上色食材。
14
蛋清用打蛋器打一下，不要太粘稠，太稠就不好上色了，写字要粘稠一点，之后，放入3滴柠檬汁，最后，加入糖粉，继续打。
15
调几种颜色，就分成几份蛋清，随后加入色素。
16
调好后，就可以装饰了。
17
把”书签“放上一点蛋液，再把画好的小图案粘贴上。也可以直接画在“书签”上。
18
成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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