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蛋黄核桃酥饼干
蛋黄核桃酥饼干的做法步骤
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1这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。 -
2烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。
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3玉米油加入糖粉。
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4搅打至糖融化。
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5熟蛋黄过筛，加入糖油中，同时加盐。
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6搅拌均匀。
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7筛入面粉和玉米淀粉。
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8搅拌至颗粒状。
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9烤好的核桃仁去20g用刀切碎。
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10倒入拌好的面粉中。
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11揉成团。
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12团成16g左右大小的小圆球放到烤盘上
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13每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。
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14入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。
小窍门
压小饼的时候不要直接用手指压，会容易散。先用两只手掌轻轻压扁，在用手指微微用力压小饼中间的凸起部分。
核桃要用熟的才香，要切碎一点。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
核桃要用熟的才香，要切碎一点。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
