【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司,为圣诞节做准备!
双色吐司砖的做法步骤
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1参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面,揉好的面分成两份,比例大约1比3即可,小的一份中加入可可粉揉匀(可适当的给可可粉里加少许水) -
2揉好的两个面团滚圆,25度左右温暖处发酵 -
3一次发酵完成后排气,按扁擀成矩形,注意大面片要比小面片大一些 -
4给大面片上刷少许水,这样可以让两个面团沾粘更加牢靠 -
5上面和下面往中心卷起来,捏紧接缝处 -
6放入吐司盒内,进行二次发酵 -
7发到即将满模 -
8180度上下火烤25分钟即可出炉,出炉后立即脱模








