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酒香蔓越莓饼干

酒香蔓越莓饼干的做法

1张图片

“在君之的方子基础上，减少了黄油、减少了糖分、增加了米酒，香味更浓，味道也是相当不错的说。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 60g
米酒 40ml
糖粉 35g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酒香蔓越莓饼干的做法步骤

1
蔓越莓干，提前一个小时用自制的米酒浸泡。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
2
加入一个蛋黄，搅拌均匀
3
倒入蔓越莓干和米酒。
4
筛入低筋面粉
5
加入玉米淀粉，搅拌均匀
6
搅拌均匀，成为面团。
7
用饼干模具，将面团整形。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
8
冻硬好的的方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。上下火，165度，中层，约15分钟

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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