手机访问
mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜
mini南瓜饼干的做法步骤
-
1南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用 -
2黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅
-
3加入南瓜泥拌匀
-
4筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团
-
5取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉
-
6揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂
-
7将面团平均分成10g每个
-
8将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路
-
9压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部
-
10揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上
-
11放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可
小窍门
注意事项：
1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。
2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。
1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。
2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。
