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平时的美味——戚风蛋糕

平时的美味——戚风蛋糕的做法

1张图片

“宝宝最爱的小食，自己制作无添加，更健康！”

食材明细

主料

辅料

绵白糖 60g
淡奶油 25g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋白蛋黄分离
2
蛋白内加入40g绵白糖，用打蛋器打至干性发泡
3
蛋黄内加入20g绵白糖，淡奶油25g，充分搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉50g，搅拌均匀
4
先取1/3的蛋白打发液与面粉团搅拌充分后，把混合液倒入蛋白打发液再搅拌均匀，倒入食用油搅拌后倒入模具
5
烤箱中层，上下火，180度，25分钟

小窍门

注意制作蛋糕搅拌时要上下翻拌，否则会消泡，蛋糕不松软。

来自美食天下彩虹图的作品

使用的厨具：电烤箱

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