自制豆沙月饼
豆沙月饼的做法步骤
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1转化糖浆+枧水+花生油混合均匀,搅久点哦,一定要融合在一起 -
2过筛所有的粉。这里加了吉士粉,是大师教的哦据说加了不裂,没有可以不加,没加吉士粉糖浆75克就行 -
3揉均匀 -
4我是50克的月饼模,按皮15克馅35克 -
5包好揉圆,粘点面揉下,模具也倒点面进去再磕出来这样就不粘了 -
6做好的一个个。在表面喷点水就没干粉了烤箱预热好180度烤5分钟取出刷薄薄一层蛋黄烤20分钟左右 -
7出炉,小孩喜欢这图案所以买了,现在才知道烤了真是不好看,蛋液刷了变形了







