口口香芝麻脆糖
口口香芝麻脆糖的做法步骤
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1用料 -
2芝麻倒入盘中 -
3放入烤箱,中层,上下火100度,保温备用 -
4将细砂糖麦芽糖倒入锅中 -
5中火加热拌匀 -
6加入盐和水,快速拌匀 -
7一边搅拌一边用大火熬煮 -
8煮至140-142度,颜色变黄,熄火 -
9趁热倒入芝麻,快速拌匀 -
10倒在不粘台面上,用擀面杖擀平 -
11稍凉,切小块,密封保存
小窍门
芝麻需事先烤熟或炒熟使用。
拌和芝麻时动作要快,否则糖冷却后不易拌匀,也不易成块。
切块大小可随自己喜好调整
拌和芝麻时动作要快,否则糖冷却后不易拌匀,也不易成块。
切块大小可随自己喜好调整











