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墨西哥面包
墨西哥面包的做法步骤
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1准备材料 -
2高筋面粉和可可粉放一起过筛
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3水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
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4加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后柔成面团
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5揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
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6加入杏仁片揉均匀既可
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7揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆
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8把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀
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9整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
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10发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟
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11烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
