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多彩农家一碗香

多彩农家一碗香的做法

2张图片

“平时在馆子里吃的都是黑乎乎的一碗香，和湖南小辣椒。这次在家尝试改良了下，也一样“饭遭殃”哦。”

食材明细

主料

猪肉 200g
红椒 1个
大蒜 3瓣
生粉适量

辅料

鸡蛋 2个
青椒 1个
老抽少量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

多彩农家一碗香的做法步骤

1
先讲肉切好，用生粉、油腌一下，同时备好其他材料
2
下油先煎荷包蛋，8分熟时，在锅内直接用铲子分成小块，装盘备用。
3
下油爆香肥肉，蒜，再加入腌好的肉、辣椒。大火翻炒。
4
起锅前加入一点老抽、盐。
5
带有鸡蛋清香的小炒肉----多彩农家一碗香
6
如此下饭小炒，怎能不多吃一碗。

小窍门

贵在荷包蛋的香味，少放调料，原汁原味

来自美食天下 oyiweno 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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