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萝卜小丸子

萝卜小丸子的做法

1张图片

“学校门口经常有在卖这小吃，担心外面油的质量，所以最近也学做了，改良一下，给大家分享。”

食材明细

主料

新鲜白萝卜 500g
葱 1颗
芹菜 1颗
面粉 200g
香菇 5个
猪肉 100g

辅料

胡椒粉 1匙
食盐 1匙

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜小丸子的做法步骤

1
白萝卜削皮洗净后切细丝，（猪肉，葱，芹菜，香菇）切成细丁，加入面粉，鸡蛋。
2
用筷子将其和匀。
3
一手张虎口挤面糊，一手用汤勺舀入锅炸（这步骤忘拍了，一个人顾不来，见谅）。
4
大功告成。蘸点番茄酱更好吃哦。

小窍门

白萝卜切丝后放上一小勺盐，挤出水分和面时也不要加水。分两次炸，首次定型用小火，复炸用大火，目的是为了逼出油份。

来自美食天下聚味轩～W 的作品

使用的厨具：炒锅

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