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亚麻籽辫子面包
亚麻籽辫子面包的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。
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3加入160克高筋面粉。
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4拌至无干粉状，室温饧1小时。
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5饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。
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66、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。
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7把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。
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8把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
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9取一个面团擀成长舌状。
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10撒上亚麻籽。
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11卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
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12取三条把一头捏紧。
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13编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
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14做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。
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15饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。
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16入烤箱烤15分钟即可。
小窍门
1、可以把亚麻籽换其他干果。
2、原方是用一盆热水放在烤箱里，我只用了小碗，开了发酵档。
3、最后加入牛奶时，我留下了少许。看面粉吸水情况而加的，剩下一点点。
4、烤箱温度以自家烤箱为准，我家烤箱温度偏高，我开始用的是175度，大约烤了12分钟，转了180度再烤3分钟。
5、如果用黄油，把黄油化开即可。
2、原方是用一盆热水放在烤箱里，我只用了小碗，开了发酵档。
3、最后加入牛奶时，我留下了少许。看面粉吸水情况而加的，剩下一点点。
4、烤箱温度以自家烤箱为准，我家烤箱温度偏高，我开始用的是175度，大约烤了12分钟，转了180度再烤3分钟。
5、如果用黄油，把黄油化开即可。
