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酱香鸭翅的做法

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这个酱香鸭翅味道香,不上火,当作小吃也可以。女儿赞它为“皇家鸭翅”!以前做都是将鸭翅完整一个下锅,女儿说不好咬开,今天在菜市场跟店家提起,卖鸭翅的老板介绍将鸭翅切成3块,便于孩子吃,入味也更充分。试做了,果然入味更浓香。

食材明细

主料
辅料

酱香鸭翅的做法步骤

  • 酱香鸭翅的做法步骤:1
    1
    将鸭翅切成3块,如图。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:2
    2
    清洗干净。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:3
    3
    鸭翅放到锅内,用水煮到九成熟。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:4
    4
    准备好配料。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量水、配料。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:6
    6
    将鸭翅放入锅中,倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,煮沸腾20分钟,中间翻转1次。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:8
    8
    准备黄豆酱,什么牌子的豆酱都可以。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:9
    9
    煮沸腾20分钟后,放入豆酱,翻转均匀,盖上锅盖再煮10分钟即可。
  • 酱香鸭翅的做法步骤:10
    10
    完成出锅。特意做多一些,一部分放盘享用,一部分放冰柜作为小吃(放冰柜保鲜两天没问题,食用前放微波炉加热)。
来自 美食天下 美丽人生儿 的作品
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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