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酱香鸭翅

酱香鸭翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭翅适量

辅料

菜椒适量
姜适量
干辣椒 适量
指天椒 适量
葱适量
胡萝卜 适量

配料

干淀粉 适量
料酒适量
沙茶酱 适量
柱候酱 适量
蚝油适量
香油适量
五香粉 适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

酱香鸭翅的做法步骤

1
原料图。
2
如图，将菜椒、姜、胡萝卜切丝，干辣椒剪碎，指天椒切碎，葱切段。
3
鸭翅切小块洗净沥干。
4
备一大碗，放入切好的鸭翅、姜丝、干辣椒、指天椒、葱段、胡萝卜丝和腌料腌20分钟。
5
烧锅下入少许油，倒入腌好的鸭翅，中小火炒香。
6
兑入适量的高汤或者热水，盖上锅盖小火焖15分左右至收汁。
7
放入切好的菜椒丝略炒，淋入香油即可。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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