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紫薯司康

紫薯司康的做法

7张图片

“司康我平时做的不多，比起以前做的，这回的紫薯司康令我最满意！”

食材明细

主料

牛油曲奇预拌粉 250克
紫薯干 70克
原味酸奶 85克
表面蛋液 适量

辅料

盐小许

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯司康的做法步骤

1
备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干
2
黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶
3
粉类与与酸奶拌均匀
4
投进紫薯粒
5
拌好后放冰箱冷藏1小时以上
6
把冰好的面团擀成大片
7
面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次
8
叠了三次的面团擀成1.5CM厚片
9
用饼干模具按出小饼坯
10
扫上蛋液
11
电烤箱上火170度，下火180度，烤30分钟
12
取出晾凉即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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