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鱼香肉丸

鱼香肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

肉丸 500克

辅料

葱 1棵
姜 1块
蒜 4个
蚝油 2勺
醋 4勺
生抽 2勺
白糖 3勺
鸡精 1勺
盐 1勺
蕃茄酱 2勺
花椒 1茶匙

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香肉丸的做法步骤

1
肉丸(具体做法看我的菜谱《香炸肉圆》)
2
葱、姜、蒜剁碎加入除花椒以外的所有调料调匀成鱼香味汁
3
炒锅油烧热关火
4
放入花椒小火炸出香味捞出
5
倒入鱼香味汁煮沸
6
倒入肉丸
7
翻匀
8
小火烧至上色，汤汁收浓出锅
9
装盘

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使用的厨具：炒锅

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