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“这两天有点小忙,日志也没时间发,这会儿有点闲工夫赶忙上来转转。这肉还是上周末做的,一是女儿想吃红烧肉,二是消灭掉腐乳瓶里剩的汁,腐乳汁的量做一次有点多,做两次用又嫌少,最后也不管了全倒进锅中,这样也就造就了调料用的最少的一次红烧肉,不过味道还是超赞的,哈哈,又王婆卖瓜----自卖自夸啦!”
食材明细
腐乳烧肉的做法步骤
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大火烧沸,盖上锅盖小火焖30分钟左右至肉块熟透。
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小窍门
1、我们家烧肉,凡是肥肉相对厚点的,在下锅前只放少量的油滑一下锅,再放肉煸炒,保证肉不沾锅就行了。
2、腐乳如果很多的话,别的调料就可以少放了,否则口味就很重了。
使用的厨具:炒锅