《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉
四川苏肉的做法步骤
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1先把五花肉洗净切成片,加入料酒.豆拌酱.花椒粉.淀粉.鸡蛋腌制20分钟.
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2锅里放油,(要多放点)油热之后就下锅炸,记得关小火炸,大火容易炸焦.
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3炸至金黄时就可起锅啦!
小窍门
1.炸苏肉时一定要记得用小火炸,大火容易炸焦.
2.炸过后的油可用来做辣椒油,以免浪费.
3.在肉中加了鸡蛋会使苏肉炸出来颜色很漂亮.而且很香脆.
2.炸过后的油可用来做辣椒油,以免浪费.
3.在肉中加了鸡蛋会使苏肉炸出来颜色很漂亮.而且很香脆.
