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藕圆子

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藕圆子的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

胡椒适量
味精适量
盐适量
小葱适量
姜适量

清淡口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

藕圆子的做法步骤

1
莲藕不要选头上太嫩的，要不刨出来水会太多
2
藕用粗的那边刨成丝，姜刨成蓉
3
调入盐胡椒味精和葱拌均，不要太咸，要不就没有藕的鲜甜味了
4
挤掉溢出的水分，团成团入热油中炸至金黄即可
5
沾辣椒酱吃真是美味

小窍门

藕泥的水分不要挤太干，吃起来会外酥里嫩

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使用的厨具：炒锅

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