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培根披萨
培根披萨的做法步骤
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1将高粉、牛奶、酵母、盐、糖放入面包桶内。 -
2启动面包机和面程序，20分钟。
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3启动发面和序，发至一倍大小，取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状。
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4将洋葱、青椒、红椒、培根切成细条状，备用。
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5番茄酱准备好。（我用的是美食天下得到的试用品享氏番茄酱）
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6马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。
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7披萨盘内刷一层黄油。
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8将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。
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9抹上番茄酱。
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10放入一半的马苏里拉奶油奶酪。
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11将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。
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12再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。
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13送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右。
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14待披萨稍凉，即将切开食用。
小窍门
1、烤箱温度设置根据各自烤箱上下调整。个人经过多次试验，感觉150度左右烤15分钟后，再调高至180度烤5分钟，口感最好。备注一下：我家的烤箱是长帝CKF-25烤箱。
2、关于烤制时间的问题，看过很多方子，有10分钟的，有15分钟的，也有20分钟的，个人感觉时间长度与饼的大小有关，也与每个人的喜好有关，我根据自家孩子的要求，9寸大小的披萨，一般烤制25分钟。
3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。
2、关于烤制时间的问题，看过很多方子，有10分钟的，有15分钟的，也有20分钟的，个人感觉时间长度与饼的大小有关，也与每个人的喜好有关，我根据自家孩子的要求，9寸大小的披萨，一般烤制25分钟。
3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。
