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一款征服不爱吃饼干朋友的饼干——蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法步骤
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1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 -
2加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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3倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，不要切太碎。
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4倒入糖粉、低筋面粉。
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5搅拌均匀，活成为面团。
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6用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬（约需要30分钟，差不多有点硬可以切了就可以了，太硬了也不好切）。
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7冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
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8切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
小窍门
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况做调整。
4、黄油可以放热水锅里稍微蒸一下，搅拌搅拌，不要蒸太久成液态的了，也可以放微波炉稍微转一下。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况做调整。
4、黄油可以放热水锅里稍微蒸一下，搅拌搅拌，不要蒸太久成液态的了，也可以放微波炉稍微转一下。
