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杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法

1张图片

“非常简单的一款小甜品~童年的味道~酥到没朋友~~”

食材明细

主料

辅料

蛋清 220g

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁瓦片的做法步骤

1
材料准备好
2
糖粉和低粉混合好
3
加入蛋清液
4
搅拌至顺滑无颗粒状态
5
黄油软化成液态~慢慢加入
6
加入杏仁片~搅拌均匀后静置半小时~~现在天气凉了。不用放冷藏室~（小心把杏仁片搅拌过碎）
7
用勺子挖出一勺慢慢摊平~整成自己想要的形状~不要太厚~3MM即可~~160度火上色后转150度火~12-15分钟即可
8
成品图~可以趁热卷起~~放凉以后又酥又脆~~传说中的杏仁瓦片就做好了~~

小窍门

火候掌握好~瓦片边缘上色快~容易烤糊~

来自美食天下丶阿狸的作品

使用的厨具：电烤箱

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