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迷你小蛋卷的做法

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看到这个标题,第一想到的制作工具是什么呢?肯定是平底锅吧,没错,我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷,方便,快,好吃,但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作,操作也是非常简单,只要将四样材料混合在一起,放入烤箱烘烤,出炉再卷起来,美味的迷你小蛋卷就出来咯

食材明细

主料
辅料

迷你小蛋卷的做法步骤

  • 迷你小蛋卷的做法步骤:1
    1
    将材料准备好(蛋黄不用的哦)
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:2
    2
    将黄油加热至融化,放凉
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:3
    3
    加入糖粉用打蛋器搅拌均匀J就成如图所示
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:5
    5
    用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在垫有油纸的烤盘上,用括刀尽量抹薄即可
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:7
    7
    烤好的饼趁热卷起,定型后放开即可
  • 迷你小蛋卷的做法步骤:8
    8
    有点焦的边边也很香哦

小窍门

1:烤好后一定要趁热卷起定性,否则凉了就卷不起了
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   常见菜式   儿童   下午茶   零食   儿童节  

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