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豆沙面包

豆沙面包的做法

3张图片

“买面包机很长时间了，一直都是用面包机做面包，只是做出来的面包皮特别厚，不太好吃，就试着用烤箱来烤，没想到烤箱烤出来的比面包机做的好吃多了”

食材明细

主料

高筋面 250g
牛奶 125g
盐 1/4小匙
细砂糖 30g
酵母 1/2小匙
粉奶粉 3大匙

辅料

豆沙适量
黄油 20g
酵母 1/4小匙
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

豆沙面包的做法步骤

1
面粉倒入碗中
2
碗中加入鸡蛋液
3
碗中加细砂糖
4
碗中加入细盐
5
碗中加入酵母
6
碗中加入牛奶
7
把所有材料揉成面团
8
揉搓面团，到可起薄膜
9
面团中加入黄油
10
揉成光滑的面团，把面团放入烤盘中，上面盖上保鲜膜
11
面团发酵到2倍大
12
把面团分成大小相同的小挤子，揉匀
13
取其中一个面团压扁，放入适量的豆沙馅
14
放入适量的豆沙馅，盖上保鲜膜，进行最后的发酵，中间留隙
15
发酵好后刷上蛋液
16
烤箱200度预热，以上下火，，180度中层烤18分钟
17
成品

小窍门

发酵时，要注意时间，不能发过了，发过吃着会酸

如果有芝麻，发面可以撒一些芝蔴

来自美食天下浪漫的猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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