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土豆烧鸡肉

兮兮爱厨房

土豆烧鸡肉的做法

1张图片

“哈哈土豆烧鸡、又是一道我爱的。因为牙龈发炎、所以就没有烧很辣。不过味道也不错哦。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

鸡胸肉 适量

配料

酱油适量
味精适量
姜片适量
蒜适量
葱适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
淀粉适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧鸡肉的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2
土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用。（先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间）
3
姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4
锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5
再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6
都翻炒均匀之后，加入高汤（或者水）大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7
土豆烧鸡就成功了（这张是我吃到一半时候拍的，是不是很诱人啊）如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。

来自美食天下兮兮爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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