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南瓜粗粮馒头

南瓜粗粮馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜 500克
特一粉 200克
全麦粉 200克
小米面 300克
酵母 7克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜粗粮馒头的做法步骤

1
将南瓜去皮。
2
切成长方形片状。
3
放入微波炉，用大火蒸10分钟。
4
稍晾制成泥状。
5
依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。
6
倒入南瓜泥。
7
和成面团，饧10分钟。
8
放到面板上揉匀。
9
揪成每个80克的剂子。
10
将每个揉匀。
11
制成圆形馒头状，饧50分钟。
12
饧好的馒头。
13
放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
14
稍晾装盘，即可享用。

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使用的厨具：蒸锅

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