手机访问
可爱小熊饼干
可爱小熊饼干的做法步骤
-
1准备材料：中筋面粉125克、糖份50克、全蛋液25克、提前软化的黄油55克。 -
2黄油放入无水无油的盆中，加入糖份，用橡皮刮刀拌匀。
-
3电动打蛋器将黄油打至松发。
-
4将蛋液分次少量加入打发的黄油中，搅拌均匀。
-
5加入中筋面粉和奶粉，用刮刀拌均匀。
-
6和成面团。
-
7用擀面杖擀成4-5毫米厚的面皮，并用小熊模具按压下小熊的饼干形状。依次做好所有。
-
8将饼干生胚移至铺好油纸的烤盘上，空开距离。烤箱200度预热，中层放入烤盘，调至180度烤十五分钟左右。
-
9烤好的饼干。
小窍门
1、制作饼干面团，黄油和面粉混合后抓捏成团，揉面容易产生筋性，影响口感。
2、如果面团太粘可包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。
3、烤饼干的最后几分钟要看好，以免烤焦。烤好的饼干放凉后不脆的话，可放入烤箱150度再烤5分钟。
4、饼干生胚移至烤盘可用刮板帮助取出，保持好的形状烤出饼干造型才会漂亮。
2、如果面团太粘可包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。
3、烤饼干的最后几分钟要看好，以免烤焦。烤好的饼干放凉后不脆的话，可放入烤箱150度再烤5分钟。
4、饼干生胚移至烤盘可用刮板帮助取出，保持好的形状烤出饼干造型才会漂亮。
